Continua il viaggio di Giuliano Testa (fondatore dell’associazione) in Costa d’Avorio del 2023, dedicato alle attività di formazione della popolazione locale.
Terza giornata di formazione Novembre 2023
Oggi in Costa d’Avorio si celebra la “Giornata della Pace”, ed è festa nazionale, e quindi… non si lavora.
Marco ed io ne abbiamo approfittato per andare a vivere la Santa Messa nella parrocchia dove io ho vissuto i miei primi quattro anni e dove ancora tantissime persone ancora mi salutano, mi abbracciano, si commuovono.
Poi, con un mio vecchio amico ed ex collaboratore del Granello di Senape, siamo andati a visitare le sue piantagioni e i suoi allevamenti.
Lazàre Yapò è un grande uomo, un grande e appassionato imprenditore agricolo, umile, sobrio, senza i grandi mezzi meccanici per noi abituali! Tutto a mano, tutto con le sue mani e con quelle di operai che così nutrono le loro famiglie.
Cacao, caucciù, banane, manioca, patate dolci, un piccolo gregge di pecore e di buoi, galline, allevamento di lumache!
Un grande che preferisce la vita umile e di grande sacrificio a contatto costante e vitale con la natura, alla vita comoda di chi investe, dirige e gode dei frutti del lavoro degli altri!
La nostra passeggiata all’interno di tutto questo è stata prima accompagnata da un’intera famiglia di cani, felicissimi di saltare costantemente addosso a Lazàre, poi interrotta per bere il “latte” delle noci di cocco (buonissimo e abbondante), poi conclusa con un pranzo ”sontuoso”: tre pesci alla brace (Tilapié di mare), contorno di verdure varie e di… salsa di peperoncino (tutto nello stesso vassoio), un bel piatto di “farina” di manioca, il famoso e quanto mai buonissimo “Attieké”, e il tutto impreziosito dal mangiare con le mani, rigorosamente solo con le mani, anzi con la mano destra!!!
Una vera e propria e speciale goduria, condita da quella spezia rara ma buonissima dell’amicizia sincera, leale e profonda.
